あじのつみれおすましの作り方

【材料は2人分】
あじ・1尾
しょうが・1片
貝割れ菜・適量
【あじのつみれおすましの作り方】
1.あじは三枚におろし、皮をむき、腹骨を切り取る。

おろせない人は刺身につくったものを求めれば簡単。

細かく切る。


2.(1)にみじん切りにしたしょうがを混ぜ、粘りが出るまで軽くたたく。


3.鍋にキッコーマン本つゆ 香り白だし・大さじ1、酒・大さじ1、水・2カップ、塩・少々を合わせて温める。

(2)をひと口大に丸めて入れていく。

アクを取りながらつみれに火を通して盛りつけ、貝割れ菜を添える。


・調理時間は約20分。


・エネルギーは101キロカロリー。


・塩分は1.2グラム。

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